第七届国际脂质科学与健康研讨会暨未来食品产业新成果对接会

1.活动时间：2023年11月10日-12日

2.活动地点：江苏 南京

3.组织机构：中国农业科学院油料作物研究所、江南大学、江苏省生产力促进中心、南京国家农业高新技术示范区、中国作物学会油料作物专业委员会、国家健康油脂产业科技创新联盟、白马未来食品研究院、“一带一路”国际油料作物产业科技创新院共同主办，并得到了农业农村部和科技部等单位的大力支持。

4.活动规模：中国农业科学院、江南大学、江苏省生产力促进中心、南京市科技局、南京国家农业高新技术示范区等部门领导出席开幕式。来自海内外的三十余名专家学者展开精彩报告。

5.主要内容：本次会议设置六个议题，来自海内外的三十余名专家学者分别围绕“脂质风味与感知”、“脂质制备与利用”、“脂质资源与评价”、“脂质合成与调控”、“脂质营养与健康”、“脂质分析与表征”六个议题展开精彩报告。会议同步开办产业论坛，来自中粮营养健康研究院、嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司和广州白云山汉方现代药业有限公司的三位行业代表分享了最新的脂质行业研究进展。会议同期举办了未来食品成果产业对接会，中国农业科学院油料作物所、中国热带农业科学院、中国海洋大学、南京农业大学、江南大学、南昌大学、暨南大学、武汉轻工大学、扬州大学和江苏省农业科学院等研究机构的科学家们发布了20余项科技成果并与企业对接交流。

6.活动效果：油脂作为人体必需三大营养素之一，在保障国家食物安全和推动健康中国战略中极其重要。油脂生物合成不受限于土地资源和气候变化影响，具有绿色、高效、专一性强等优点，被誉为颠覆性前沿技术，代表着未来油脂产业发展的新方向。脂质科学是一个充满挑战和机遇的领域，来自世界各地的脂质科学研究领域科学家共同探讨脂质科学的未来发展，共商高质量发展，助力健康中国，有效推动了脂质科学的创新性发展和创造性转化，为推动脂质科学与健康事业的发展贡献智慧和力量。