第四届全国食品生物技术大会

1. 活动时间：2023年9月24日至26日

2. 活动地点：江苏省无锡市

3. 组织机构

   主办单位：中国生物工程学会

                    中国食品科学技术学会

                    江南大学

   承办单位：中国生物工程学会食品生物技术专业委员会

                    江南大学生物工程学院

4. 活动规模：两院院士7名，专题报告专家108名，产业界和基金投资机构代表等600多人。

5. 主要内容

会议以“食以生强、生以食特”为主题，以生物技术赋能食品产业创新，以食品产业应用彰显生物技术特色。大会报告包括：中国工程院院士吴清平—“中国野生食药用菌资源科学大数据库构建及其高效利用开发”；中国科学院院士元英进—“合成生物学及应用”；中国工程院院士陈卫—“功能食品与营养健康”。设8场分论坛报告，主题分别以生物技术和食品科学领域关键词为核心，内容涵盖合成生物学与食品资源、酶技术与食品质量、发酵工程与食品制造、微生物学与食品安全和营养、未来食品与生物技术、食品生物产业发展战略、食品生物企业的创业与创新等多个领域。

6. 活动效果

会议围绕现代食品生物技术领域前沿热点和发展趋势，展开深入研讨，促进了我国生物技术和食品相关产业的交叉融合以及食品新装备技术的应用，为我国大健康产业发展贡献积极力量。