全国预制菜风味与营养健康技术应用研讨会

1. 活动时间：2023年4月6日至8日

2. 活动地点：北京市

3. 主办单位：中国食品工业协会

                    中国农科院农产品加工研究所

4. 活动规模

国家卫健委食品安全标准与监测评估司营养处处长徐娇、国家市场监管总局食品生产司副处长徐晓明、国家食品安全风险评估中心研究员王天竹以及地方政府领导出席，260余位行业代表到会，22位业内专家和企业家进行了演讲。

5. 主要内容

研讨会紧紧围绕“预制菜风味与营养健康的关系和技术应用”，分为五个板块，细分为26个议题展开，探讨预制菜风味保真及调控、增香赋味及脱腥等预制菜加工产业的核心技术问题。研讨会聚焦预制菜行业标准问题、行业前沿技术、预制菜营养健康与预制菜未来发展方向等内容，探讨高端预制菜营养健康新标准设立、前沿技术、生产管控规范等问题。

6. 活动效果

大会促进我国预制菜产业高质量发展，落实了中央一号文件精神，深层次掌握和探讨了预制菜产业发展现状及未来趋势。