第十届中国休闲食品科技创新与产业发展大会

1. 活动时间：2023年5月22日至24日

2. 活动地点：江苏省盐城市

3. 组织机构

   主办单位：中国食品科学技术学会

   承办单位：中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会

                    江苏省盐城市响水县人民政府

                    江南大学

                    盐城工学院

4. 活动规模

中国工程院院士、大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心主任朱蓓薇教授，中国工程院院士、南昌大学食品科学与技术国家重点实验室主任谢明勇教授，中国食品科学技术学会副理事长、休闲食品加工技术分会主任委员、江南大学原副校长金征宇教授，中国食品科学技术学会名誉副理事长、上海海洋大学原校长潘迎捷教授，中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会副主任委员、中国疾病预防控制中心营养与健康所孙静研究员等专家学者200多人参会。

5. 主要内容

会议设置了大会报告和“功能性食品配料在休闲食品中的应用”、“绿色营养健康化休闲食品新动向”、“休闲食品创新加工技术与智能装备”三个会议专题。来自百事、旺旺、三只松鼠、盼盼、来伊份等休闲食品领军企业代表以科学共识为基础，发出五项行业科学“三减”倡议。

6. 活动效果

近年来，我国食品工业稳步发展，休闲食品产业是其中潜力巨大、前景广阔的“新蓝海”，正逐渐向多元化、个性化、健康化和数字化的方向转型升级。本届论坛深入剖析产业发展面临的难题，推动科研成果向产业转化，共探休闲食品产业高质量创新发展之路，为科技界、企业界的交流合作提供了良好平台，促进企业、高校等加强合作共同推动我国休闲食品行业的发展和进步。