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科技成果转化运用类——富硒稻米副产物高值化综合利用技术
作者：协会联盟
发布时间：2024-01-03
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成果名称：富硒稻米副产物高值化综合利用技术
开发单位：西南大学
转化方式：技术入股
转化企业：重庆西部食谷营养健康研究院有限公司
重庆西大魔芋生物科技有限公司
成果介绍：创新性开发米糠半密封微波灭酶保鲜技术和超微细化技术，将富硒米糠和碎米高值化应用于健康谷物食品中，极大提升了富硒稻米产业加工附加值，该技术也可应用于其它稻米加工企业。
运用成效：建成年产500吨富硒米麸碎米加工生产线，商品化加工商品化生产低糖富硒代餐粉、富硒米蛋卷、富硒米挂面等产品。
