2023食品研究与创新发展论坛

1. 活动时间：2023年8月24日至26日

2. 活动地点：陕西省西安市

3. 组织机构

    主办单位：天津市食品研究所有限公司

    陕西科技大学

    承办单位：《食品研究与开发》编辑部

                     陕西科技大学食品科学与工程学院

    联合主办：西北农林科技大学         西北大学

                     陕西师范大学               山西师范大学

                     山西农业大学               大连民族大学

                     青岛农业大学               吉林大学

                    上海应用技术大学         天津商业大学      

                    江汉大学                       石家庄学院

                    天津科技大学                天津农学院

                    山西大学                       河北科技大学

4. 活动规模

论坛由中国工程院院士吴清平领衔，来自各大高校、科研院所、食品行业相关企业的专家学者500余人出席论坛；大会设立10个专题论坛，提供140余场精彩纷呈的报告。

5. 主要内容

论坛以“新时代食品科技创新与国人健康”为主题设立主论坛，以“食品物性与风味、食品微生物与肠道健康、食品质量安全与检测分析、食品加工与制造、食品营养与健康、农产品贮藏与加工、未来食品创新与发展”为交流内容。

6. 活动效果

此次论坛是资源共享、拓宽思路的纽带，增进了食品及相关领域科研人员的交流探讨，促进了食品行业创新成果的传播。同时，此次论坛促进了高校科研院所、企业在人才培养、科技创新、学术研究、成果转化等方面的广泛合作，为业界提供了更多经验交流、科技成果转化、科技资源共享的机会，共同推动食品产业的高质量发展。