联盟秘书处追踪科技前沿动态

4月28日，第二届全国预制菜产业高质量发展大会暨第六届全国食品风味化学与感官分析大会在重庆市梁平区启幕。本届大会以“风味健康双向奔赴，科技创新预制未来”为主题，旨在进一步强化预制菜食品安全监管，促进预制菜产业健康发展，保障人民群众食品安全，助推食品与农产品加工产业高质量发展。

本次活动为期两天，云集院士、首席科学家、专家学者以及深耕食品领域多年的企业家参与，大家以自身的工作经历为切入点，畅所欲言，进行知识的交流与实践的碰撞，带来一场学术与思想的跨学科融合交流盛宴。

活动中，中国工程院院士、国际食品科学院院士、北京工商大学教授、原校长孙宝国，中国工程院院士、江南大学教授、原副校长金征宇分别以《预制菜产业发展的机遇与挑战》《颠覆性技术融合驱动食品产业变革》为题作主旨演讲。

为了解行业最新的科技成果和创新应用，联盟秘书处工作人员张发旺参加了此次学习交流活动。通过学习，收获颇丰，一是加强了联盟与行业内其他组织和专家的联系和合作；二是对创新资源进行了收集与分析，为在下一步工作中，整合和利用创新资源，助力我市食品及农产品加工企业能够获得更好的竞争力和持续发展的动力奠定了坚实的基础。