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王洪霞
性别：女
所在地区：北碚区
联盟职务：专家委员
单位及职称/职务：西南大学食品科学学院 副教授
主要服务行业：水产品加工业
主要研究方向：1.水产品蛋白构效变化及高值化利用研究
2.生物大分子体系流变学
3.营养食品 3D个性化定制
4.可食性墨水
专家个人简况：王洪霞，武汉大学材料加工工程，硕士/博士,2018/01-2019/01澳大利亚阿德莱德大学联培博士;2019年7月-2023年6月，任职西南大学食品科学学院讲师;2023年7月至今，任职西南大学食品科学学院副教授。《包装工程》青年编委，同时也是Food hydrocolloids、Food Chemistry、Carbohydrate Polymers.Additive Manufacturing 等期刊审稿人。授课课程包括《食品创新(科研)实训》、《食品新产品开发与设计》、《包装工艺学》、《包装管理学》等。与澳大利亚和韩国等大学学者建立了良好的合作关系。
