性别：男

所在地区：北碚区

联盟职务：专家委员

单位及职称/职务：西南大学柑桔研究所柑桔加工与品控物流中心 主任/副教授

主要服务行业：果蔬加工业

主要研究方向：1.以柑橘为主的农产品加工及其资源利用方向进行研究和产品技术开发推广：柑橘酶法，加工技术和产品开发，主要研究了柑橘类果实酶法去皮脱囊衣、果脯果酱酶法硬化，抗真菌果胶酶解低聚糖制备等成套技术 2.植物源食品组学及其功能评价研究：利用现代组学分析技术，分析柑橘产品如橙汁、果脯等风味呈现和品质变化机制

专家个人简况：博士、硕士研究生导师，西南大学（中国农业科学院）柑橘研究所柑橘加工与品控物流中心主任，全国饮料标准技术委员会委员，全国食药同源产业联盟理事，重庆市与教育科技特派员，重庆市农产品加工业协会专家委员会委员，北碚区食品安全专家委员会委员、南昌大学食品科学与工程本科、中国农业大学农产品加工与贮藏工程硕博连读研究生，美国弗罗里达大学柑橘研究与教育中心博士后（2017-2019年留基委公派项目）主要从事柑橘加工及其资源利用研究，在Critical reviews in food science and nutrition,journal of agricultural and food chemistry 等期刊发表论文20余篇， Journal of agricultural and food chemistry 、RSCadvance、scientia horticlturae 等期刊同行评审专家