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吴振
性别：男
所在地区：南岸区
联盟职务：专家委员
单位及职称/职务：重庆市中药研究院 研究员
主要服务行业：其他食用类农产品加工业
主要研究方向：健康型产品研发（天麻食品、佛手口含片、柚皮口含片及银耳食品等）
专家个人简况：吴振，男，博士，研究员。主要研究方向：药食同源功能食品活性成分机理研究及其对健康干预作用和机制。主持省部级科研项目7项，其中重点项目2项；主研参与省部级科研项目16项。市级“三区”科技人才，重庆市科技特派员，检验检测机构资质认定评审专家。在J Agric Food Chem、Carbohydr Polym、中草药、食品科学等国内外学术期刊上发表论文50余篇，其中SCI/EI收录论文20余篇；获得国家发明专利授权20余项。获重庆市科技进步二等奖1项。担任Trends Food Sci Tech、《食品工业科技》等期刊审稿人。
