性别：男

所在地区：南岸区

联盟职务：副主任

单位及职称/职务：重庆市中药研究院成果转化中心 副主任/研究员

主要服务行业：中药材加工

主要研究方向：农副原料及中药材在食品、保健食品、日用化工及化妆品等大健康产品中的应用及产业研究

专家个人简况：谭红军，研究员，食品工程专业，重庆市“西部之光”访问学者，现任重庆市中药研究院应用研究所所长、大健康中心副主任（兼）。主要从事“药食同源”原料及中药材在食品、保健食品、日用化工及化妆品等中药大健康产品的研发及产业研究。 主持或主研省部级科研项目《梁平柚的综合利用关键技术研究与应用》、《银耳系列方便食品的开发》、《速食方便银耳羹的关键技术研究》、《微波真空干燥技术在鲜银耳干制工艺中的应用》、《中药生产共性技术天然澄清剂法的应用示范研究》、《人体健康状态测定与中医体质辨识技术体系研究》、《鲁渝中医药康养产业技术创新中心》、《中药质量评价技术集成创新研究与示范应用》、《保健食品石斛清咽片的研发》、《金银花（凉茶）原浆制备及其产业化》、《粉状芦荟凝胶提取及精制工艺研究》、《中药新产品开发研究能力提升建设》等16项，主研国际合作项目《虫草红景天颗粒剂的研发及生产》。其中《粉状芦荟凝胶提取及精制工艺研究》获重庆市卫生局中医药科技成果三等奖。申请发明专利30多项，已获授权20项，公开发表论文30余篇。 同时，通过“三区人才”、“科技特派员”等各种形式加强企业合作，注重科研成果转化，先后为多个企业研发各种类型的产品：如天府可乐（复产技术支撑）、银耳羹（粉状）、雪花银耳（片状）、桂花酒、芦荟酒、芦荟饮料、九神酒、虫草超微宝（胶囊）、方便银耳（片状冲调型）、银耳罐头、银耳饮料（三清方）、牛蒡固体饮料、桂花含片、鳖肉含片、“药食同源”酵素系列饮料、养行酒（露酒）、五行方牡蛎含片、“汉萃”系列化妆品等20多个产品，这些产品均由企业上市销售，为企业创造了良好的经济效益。