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成果名称：柑桔汁胞及其加工技术
成果介绍：
是否转化：是
成果提供单位及姓名：中国农业科学院柑桔研究所/西南大学柑桔研究所，研究员王华
成果介绍：
柑桔汁胞主要利用不宜鲜销的柑桔果实为原料，通过去皮脱囊衣、分散和去杂等工艺，获得汁胞颗粒，再混入一定比例果汁、糖水等填充剂经杀菌后无菌灌装。该项技术采用了全果去皮脱囊衣和全果分散新技术，大大了节省劳动力，减少了用水和酸碱脱囊衣带来的污染，提高了生产效率和产率。
是否转化：是
成果提供单位及姓名：中国农业科学院柑桔研究所/西南大学柑桔研究所，研究员王华
