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成果名称：食用菌复合多糖制备技术
成果介绍：
是否转化：是
成果提供单位及姓名：中华全国供销合作总社济南果品研究所,张鑫
成果介绍：
食用菌多糖是一种特殊的生物活性物质，在国际上，食用菌多糖被称为"生物反应调节物"，简称"BRM"，是一种生物反应增强剂和调节剂，它能增强体液免疫和细胞免疫功能。研究表明，食用菌多糖发挥保健功效多为复合组分的综合性作用，目前主要是以研究单一多糖的作用为主，而对复合多糖的联合作用的研究较少，对多糖的提取方式较为复杂，多糖的利用率不高。该成果采用选用相同来源、作用于相同生理系统、性能功效相似的香菇、银耳、猴头菇复合及灰树花、鸡腿菇进行复合多糖的提取， 多糖得率达 10%以上，具有操作简单、成本低、效率高等优点。
是否转化：是
成果提供单位及姓名：中华全国供销合作总社济南果品研究所,张鑫
