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成果名称： 无磷酸盐保水剂
成果介绍：
是否转化：是
成果提供单位及姓名：华南理工大学
成果介绍：
技术简介：
磷酸盐保水剂广泛在肉制品 、 水产品加工制品中使用 ， 本成果开发的无磷酸盐保水剂 ，适应市场需求 ， 更加符合食品安全的要求 。 可以在畜禽肉制品 、 水产品 、 调理食品中使用。
是否转化：是
成果提供单位及姓名：华南理工大学
指导单位：重庆市农业农村委员会
主办单位：重庆市农产品加工业技术创新联盟
单位地址：重庆市北部新区星光5路8号土星C3座5-5室
联系电话：023-67983267
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